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Weihnachtliche Gerichte

Weihnachtsgerichte perfekt würzen: Aromen für die Festtafel

Festliche Weihnachtsküche: So werden Braten und Soßen unwiderstehlich

Festliche Weihnachtsgerichte verdienen besondere Aromen! Unser Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie klassische weihnachtliche Gerichte wie Braten, Rotkohl und festliche Soßen perfekt würzen. Ob für dunkle oder helle Soßen, kräftige Braten oder köstliche Gemüsebeilagen – wir stellen Ihnen die passenden Weihnachtsgewürze vor, die jedes Gericht verfeinern. Zimt, Nelken, Muskat und Co. verleihen Ihren herzhaften Gerichten einen festlichen, unwiderstehlichen Geschmack. Entdecken Sie unsere Tipps für festliche Würze und machen Sie Ihre Weihnachtstafel unvergesslich!

Inhaltsverzeichnis

Weihnachtsgerichte perfekt verfeinern
Rotkohl, Klöße, Weihnachtsbraten & Co weihnachtlich würzen
Herzhafte Beilagen weihnachtlich würzen
Deftige Soßen für weihnachtliche Braten & Co. würzen
Weihnachtsbraten winterlich würzen
Gewürze für weihnachtliche Eintöpfe
Für Braten und Fleisch
Für Desserts
Für Getränke
Für Raclette und Fondue

Weihnachtsgerichte perfekt verfeinern

Wie erhalten herzhafte Gerichte ein festliches Weihnachtsaroma? Welche Gewürze am besten zu Rotkohl, Braten, dunklen und hellen Soßen passen, erfahren Sie in unserem Ratgeber weihnachtliche Gerichte würzen. Unsere absoluten Renner für herzhafte weihnachtliche Gerichte:

Sternanis
Zimt
Koriander
Kardamom
Muskatnuss
Anis
Piment
Tonkabohne

Typische Gewürze für köstliche Weihnachtsgerichte

Zimtblüten, ganz

Aromatisch-süßlich im Geschmack

50 g

4,20 €

(84,00 € / kg)

Abonnement

Zimt Ceylon, gemahlen, im Glas

Warmes Aroma und herrlicher Geschmack

60 g

Varianten ab 3,54 €

4,66 €

(77,67 € / kg)

Abonnement

Zimtstangen Ceylon ca. 10 Stück

Intensiv würzig im Geschmack

80 g

5,13 €

(64,13 € / kg)

Abonnement

Sternanis, ganz, im Glas

Schmeckt süß-lakritzartig, pfefferig-säuerlich

30 g

Varianten ab 4,01 €

4,66 €

(155,33 € / kg)

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Piment, ganz

Leicht pfeffriger, nelkenähnlicher Duft

50 g

2,79 €

(55,80 € / kg)

Abonnement

Piment, gemahlen

Leicht pfeffriger, Nelkenähnlicher Duft

50 g

2,79 €

(55,80 € / kg)

Abonnement

Kardamom, Kapseln

Würzig, warmer, leicht scharfer Geschmack

50 g

5,22 €

(104,40 € / kg)

Abonnement

Genuss-Box - Weihnachten, 7 Tlg.

Genuss-Box mit Leckereien für die Weihnachtszeit

600 g

27,09 €

(45,15 € / kg)

Abonnement

Rotkohl, Klöße, Weihnachtsbraten & Co. weihnachtlich würzen

Kardamom, Muskatnuss und Anis würzen hervorragend herzhafte Weihnachtsgerichte. Muskatnuss ist in deftigen Eintöpfen ein leckerer Begleiter. Kardamom und Anis bringen weihnachtlichen Geschmack an Soßen.

Kardamom, gemahlen

Würzig bis scharf-süßlich im Geschmack

50 g

4,20 €

(84,00 € / kg)

Abonnement

Kardamom, Kapseln

Würzig, warmer, leicht scharfer Geschmack

50 g

5,22 €

(104,40 € / kg)

Abonnement

Muskatnuss, gemahlen

Aromatischste Sorte, süß-würzig, leicht harzig

50 g

3,45 €

(69,00 € / kg)

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Anis, gemahlen

Süßliches, mild-würziges Aroma

100 g

2,79 €

(27,90 € / kg)

Abonnement

Herzhafte Beilagen weihnachtlich würzen

In kleinen Mengen bringt Kardamom einen festlichen Hauch an Rotkohl! Zu Rotkohl können auch sehr gut Zimt oder Tonkabohne kombiniert werden. Weißkohl wiederum schmeckt mit einer Prise Koriander und Kardamom richtig gut. Haben Sie außerdem schon einmal Rosenkohl mit einer Prise Zimt probiert? Richtig lecker!

Deftige Soßen für weihnachtliche Braten & Co würzen

Pimentkörner sind sehr beliebt für die herzhafte Rotweinsoße zum Rehrücken. Dunkle Bratensoßen können zusätzlich auch mit Zimtstangen oder Tonkabohne verfeinert werden. In hellen Soßen, beispielsweise Weißweinsaucen, ist eine Prise Kardamom oder auch ein Hauch der Fünf-Gewürzmischung ein Genuss.

Weihnachtsbraten winterlich würzen

Der Wildschweinbraten und die Weihnachtsgans zählen nicht nur zu weihnachtlichen Feiertagsgerichten, sondern haben noch eine Gemeinsamkeit: So wie die Soße zu den Klößen gehört, gehört auch das Würzkraut Beifuß zu schweren Fleischgerichten in der Weihnachtszeit.

Gewürze für weihnachtliche Eintöpfe

An den Feiertagen sind auch deftige Kartoffelsuppen oder winterlicher Gemüseeintopf beliebt und wärmen Seele und Bauch. Winterliche Suppen- und Eintopfgerichte bekommen einen herrlichen Weihnachtsgeschmack durch Muskatnuss, Piment oder Sternanis. Vor dem Servieren sollte man Letztere wieder aus den Gerichten entfernen, da es unangenehm ist, auf sie drauf zu beißen. Zu Gulasch passt übrigens auch Zimt wunderbar.

Unser Tipp: Weihnachtliche Gerichte würzen Sie am besten dezent, denn sie hantieren mit intensiven und starken Aromen. Daher sollten sie eher sparsam eingesetzt werden, denn sie überlagern ansonsten schnell die feineren übrigen Aromen.

Für Braten und Fleisch

Eine Prise Lebkuchengewürz oder Tonkabohne an Rotkohl geben
Macisblüte statt Muskatnuss für die Soße verwenden
Für die perfekte Bratentemperatur ein Bratenthermometer verwenden
Die Klöße mal mit ein wenig Zimt würzen
Statt einer normalen Bratensauce, eine Lebkuchen-Sauce zubereiten

Muskatnuss, ganz

Aromatischste Sorte, süß-würzig

17 g

2,33 €

(137,06 € / kg)

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Macis, Muskatblüte, BIO, ganz

Geschmack ähnlich der Muskatnuss, aber milder

20 g

4,66 €

(233,00 € / kg)

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Zimt Ceylon, gemahlen

Warmes Aroma und herrlicher Geschmack

100 g

3,54 €

(35,40 € / kg)

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Bremer Lebkuchengewürz Neunerlei, gemahlen

Lebkuchengewürz mit neun winterlichen Zutaten

50 g

2,79 €

(55,80 € / kg)

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Tonkabohnen, ganz

Exotisches Highlight der Haute-Cuisine

30 g

5,60 €

(186,67 € / kg)

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Lebkuchen-Gewürz, gemahlen

Herrlich würzig und winterlich

50 g

2,61 €

(52,20 € / kg)

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Ingwer, gemahlen

Aromatische Schärfe mit einem Hauch von Süße

50 g

2,51 €

(50,20 € / kg)

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Orangenschalen, gemahlen

Sehr aromatisch, fruchtig-süß und dezent herb

50 g

2,79 €

(55,80 € / kg)

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Rosenblüten, grob geschnitten

Zart-blumiger Rosenduft und hübsch anzusehen

40 g

3,26 €

(81,50 € / kg)

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Für Desserts

Ein wenig Tonkabohne frisch gemahlen über Cremes
Eine Prise Lebkuchengewürz oder gemahlene Orangenschale unter Cremes heben
Rosenblüten zur Dekoration an den Tellerrand geben
Gemahlene Orangenschalen in Dessert-Teig geben
Ingwer gemahlen, unter Cremes heben oder in Dessert-Teig einarbeiten

Für Getränke

Für den festlichen Nachmittag bereiten Sie eine heiße und mit Zimt oder Tonkabohne gewürzte, heiße Schokolade zu
Kombinieren Sie Frucht mit Sekt und geben Sie ein wenig Fruchtmarkessig ins Sektglas
Setzen Sie Glühwein einfach selbst mit leckerem Glühweingewürz an
Gönnen Sie sich einen gewürzten Gin, der neuste Trend!

Glühweingewürz, geschrotet, im Glas

Klassiker zum Ansetzen von Glühwein

70 g

Varianten ab 4,20 €

5,13 €

(73,29 € / kg)

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Zimtblüten, ganz, im Glas

Aromatisch-süßlich im Geschmack

55 g

Varianten ab 4,20 €

6,53 €

(118,73 € / kg)

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Raclette & Fondue Gewürz, gemahlen

Zum Marinieren oder Würzen direkt am Tisch

50 g

3,26 €

(65,20 € / kg)

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Für Raclette und Fondue

Geben Sie Schabziger Klee an Ihren Käse - eine leckere Abwechslung
Experimentieren Sie mit Gewürzmischungen und würzen Sie sich Ihren eigenen Dip zusammen
Marinieren Sie Ihr Fondue- und Raclette-Fleisch von indisch bis afrikanisch und genießen Sie die Geschmacksvielfalt
Probieren Sie einmal einen besonderen Senf zu Gemüse und Fleisch

Herzhafte & deftige Weihnachtsgerichte für die Festtage