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Pfeffer

Pfeffer zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt und es gibt ihn mittlerweile in zahlreichen Sorten. Die exquisitesten haben wir sorgfältig für Sie ausgewählt: Neben den Klassikern finden Sie hier auch seltene Spezialitäten, wie fermentierten oder langen Pfeffer, mit extravaganten Aromen.

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  • Große Auswahl
  • Seltene Spezialitäten

Pfeffer & Pfeffermischungen vom Bremer Gewürzhandel

Pfeffer - Gewürz mit Tradition

Pfeffer, eines der ältesten und vielseitigsten Gewürze der Welt, ist nicht nur für seinen charakteristischen Geschmack bekannt, sondern auch für seine geschichtliche Bedeutung. Ursprünglich aus Südindien stammend, hat sich Pfeffer im Laufe der Jahrhunderte über die ganze Welt verbreitet und ist heute aus der internationalen Küche nicht mehr wegzudenken. Seine scharfe Note und seine Fähigkeit, den Geschmack von Speisen zu intensivieren, machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil zahlreicher Rezepte.

 

Reise durch die Vielfalt der Aromen

Von den klassischen schwarzen und weißen Pfeffersorten bis hin zu exotischen Variationen wie dem seltenen Kubebenpfeffer oder dem fruchtigen rosa Pfeffer - die Vielfalt an Pfeffersorten ist schier endlos. Jede Sorte hat ihre eigenen charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile, die von würzig und scharf bis hin zu blumig und fruchtig reichen. In unserem Online-Shop laden wir Sie ein, auf eine Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt des Pfeffers zu gehen. Tauchen Sie ein und probieren Sie klassische Favoriten sowie exotische Neuentdeckungen, um Ihren Gerichten eine ganz besondere Note zu verleihen.

6 Gründe für gute Gewürze

  1. Vielfalt an Aromen

    Mit hochwertigen Gewürzen öffnen Sie die Tür zur Welt der Geschmäcker. Von milden Nuancen bis zu intensiv würzigen Noten - die Vielfalt an Aromen ist grenzenlos und lädt dazu ein, Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Level zu bringen.

  2. Authentische Küche

    Tauchen Sie ein in die kulinarischen Traditionen verschiedener Kulturen und bringen Sie die authentischen Aromen der Welt zu sich nach Hause. Mit unseren hochwertigen Gewürzmischungen zaubern Sie den Flair ferner Länder direkt auf Ihren Teller.

  3. Einfach und lecker

    Zeit ist kostbar. Mit abgestimmten Gewürzmischungen kreieren Sie im Handumdrehen köstliche Gerichte. Schnell, unkompliziert und unglaublich lecker - Genuss war noch nie so einfach!

  1. Längere Haltbarkeit

    Frische und Reinheit sind der Schlüssel zu intensiven Aromen, die auch lange nach dem Kauf begeistern.

  2. Kreativität beim Kochen

    Lassen Sie sich von intensiven Düften hochwertiger Gewürze inspirieren und probieren Sie neue Rezepte und spannende Geschmackskombinationen aus. In den unendlichen Möglichkeiten der Gewürzwelt sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt.

  3. Lebensfreude

    Gutes Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme, es ist ein Ausdruck von Lebensfreude und Genuss. Eine Prise Zimt, eine Prise Glück - mit hochwertigen Gewürzen wird jeden Mahlzeit zu einem Fest für die Sinne und zaubert ein Lächeln auf Ihr Gesicht.

Ist Pfeffer eine Pflanze?
Als Pfeffer wird sowohl der Pfefferstrauch als auch die als Pfefferkörner bekannten Früchte bezeichnet. Er trägt die lateinische Bezeichnung piper nigrum.
Wo wächst der Pfeffer?
Ursprünglich stammt Pfeffer aus Südindien. Die Region ist auch heute noch einees der Hauptanbaugebiete. Darüber hinaus wird Pfeffer heute auch in Indonesien, China, Vietnam sowie auf Madagaskar und Sri Lanka und in Brasilien angebaut.
Welcher ist der beste Pfeffer der Welt?
Unter Spitzenköchen gelten der rote Kompot Pfeffer sowie der Tellicherry Pfeffer als die besten und erlesensten Pfeffersorten weltweit.
Was ist echter Pfeffer?
Als echter Pfeffer gilt piper nigrum. Je nach Reifegrad und Art der Verarbeitung der Pfefferkörner wird er als grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer oder roter Pfeffer im Handel angeboten.
Warum ist Pfeffer scharf?
Verantwortlich für die Schärfe im Pfeffer ist das sogenannte Piperin, ein Alkaloid, das in unterschiedlicher Konzentration im Pfeffer enthalten ist. Je nach Pfeffersorte schwankt der Anteil des Piperins zwischen 5-8%.
Welcher Pfeffer ist der Schärfste?
Der weiße Pfeffer gilt als die schärfste Pfeffersorte, weil beim weißen Pfeffer die Schale entfernt wurde und der Kern freiliegt. Weil sich die Schärfe im Kern befindet, ist der weiße Pfeffer daher besonders scharf.
Was ist rosa Pfeffer?
Rosa Pfeffer, auch Pfefferbeere, stammt von der Schinus molle Pflanze, dem Peruanischen Pfefferbaum. Diese Beeren, obwohl als "Pfeffer" bezeichnet, sind keine echten Pfefferkörner, sondern haben einen milden, leicht süßen und würzigen Geschmack. Die Pflanze ist in Südamerika beheimatet.
Was ist fermentierter Pfeffer?
Fermentierter Pfeffer besteht aus Pfefferkörnern, die unter Zugabe von Meersalz wochenlang fermentiert werden. Dadruch werden die Pfefferkörner weich und bestechen durch feine Salznoten und einen fruchtig-scharfen Pfeffergeschmack.
Ihre Vorteile auf einen Blick
100% NATURtalente

Unsere Philosophie: Reine Produkte für Ihr leckeres Essen. Ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und billige Füllstoffe.

Genießen und Gutes tun

Für jeden gekauften Artikel spenden wir mindestens 5 Cent an soziale und nachhaltige Projekte.

Beste Qualität zu fairen Preisen

Bei der Herstellerauswahl legen wir großen Wert auf Qualität. Wir verkaufen nur Produkte, von denen wir selbst überzeugt sind.

Inhabergeführt und nachhaltig

Keine Gewinnmaximierung für Invenstoren! Wir arbeiten langfristig und denken an unsere Umwelt und an Morgen.

Sicher und zertifiziert

Top Kundenzufriendenheit: 4,9/5 Sterne
Und sollte doch mal etwas nicht gut sein, sind wir per Mail oder Telefon direkt für Sie da.

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Pfeffer kaufen in unserem Pfeffer Shop

In unserem Pfeffer Shop können Sie über 40 verschiedene Pfeffersorten und Pfeffermischungen kaufen. Je nachdem, für welche Gerichte und Zutaten Sie Pfeffer bestellen, erhalten Sie das Pfeffer Gewürz in unterschiedlichen Zuständen: Gemahlener, geschroteter Pfeffer oder auch ganze Pfefferkörner kaufen Sie in unserem Pfeffer Shop in erlesener Auswahl. Während gemahlener Pfeffer meist direkt während des Kochens an eine Speise gegeben wird, nutzt man exklusive Pfeffersorten wie beispielsweise Malabarpfeffer hingegen lieber frisch gemahlen mit einer Pfeffermühle oder einem Mörser zerstoßen, frisch und direkt am Tisch. Geschrotet ist er dagegen perfekt für frisch gebratenes Fleisch oder Soßen.

Ob Sie bereits Profi oder Anfänger sind: In unserem Pfeffer Onlineshop erhalten Sie hochwertige und aromatische Pfeffer: Von Pfefferklassikern wie Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer oder weißer Pfeffer über ausgefallene Pfeffersorten wie Nelken Pfeffer, Rosa Pfeffer oder langer Pfeffer bis hin zu Pfefferspezialitäten wie Kampot Pfeffer, Kubebenpfeffer oder fermentierter Pfeffer.

Einfach hochwertigen Pfeffer online kaufen

Jedes Pfeffer Gewürz riecht unterschiedlich und passt ganz besonders gut zu verschiedenen Gerichten und Zutaten. Unsere Genusshelfer-Kollegen unterstützen Sie gerne bei der Auswahl. Uns erreichen Sie natürlich vor Ort in unserem Geschäft in Bremen oder als Pfeffer Onlineshop Kunde auch telefonisch. Um Ihnen die Auswahl so leicht wie nur möglich zu machen, finden Sie in unserem Pfeffer Shop zu jedem Pfeffer Gewürz eine Beschreibung zum Geschmack und auch, wozu er am besten passt. So können Sie genau den Pfeffer bestellen, der am besten zu Ihrem Genuss-Anliegen passt. Wer sich noch unsicher ist, dem empfehlen wir zum Durchprobieren einfach ein Pfeffer Set zu bestellen. In unserem Pfeffer Shop können Sie nicht nur einzelne Pfeffer kaufen, wir haben Ihnen zum Experimentieren auch praktische Pfeffer Probiersets zusammengestellt. Möchten Sie die Scharfmacher lieber verschenken, so ist ein Pfeffer Geschenkset die richtige Wahl.

Guten Pfeffer erkennen

Unseren Pfeffer kaufen Sie in unserem Onlineshop ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe und ohne Rieselhilfen. Pfeffer bestellen Sie vom Bremer Gewürzhandel daher als reines Naturprodukt. Neben der Farbe ist das Aroma der beste Anhaltspunkt für Frische und Qualität. Der Scharfmacher sollte satt und frisch in der Farbe sein und mit einem vollmundigen Aroma überzeugen. Darüber hinaus sollten gemahlener oder geschroteter Pfefferkörner locker in der Konsistenz sein, gleichzeitig jedoch nicht staubig und zu trocken wirken.

Pfeffer & Pfeffermischungen zum Braten und Kochen

Er gehört zu den beliebtesten Gewürzen in der Küche. Aus einigen Gerichten ist er nicht mehr wegzudenken. In folgenden Speisen kommt das pikante Gewürz je nach Aroma besonders gut zur Geltung: Pfeffersteak, dunkle Soßen (z.B. Pfeffersoße) und Marinaden, Eierspeisen, Nudeln und Gemüse, frisch gegrilltes Fleisch und Gemüse oder auch Fisch.

Versuchen Sie es einmal exotisch und ungewöhnlich: Kombinieren Sie süße Speisen mit der pikanten Würze einer Pfefferspezialität.

Pfefferkörner kaufen – frisch gemahlen ein Genuss

Besondere Pfefferspezialitäten können Sie bei uns stets als ganze Pfefferkörner kaufen. Die meisten Genießer kaufen Pfefferkörner für die Pfeffermühle. Achten Sie darauf, wenn Sie Pfefferkörner kaufen und diese in der Mühle mahlen möchten, dass sie sich für das Mahlen auch eignen. Je nach Feuchtigkeitsgehalt sind ganze Pfefferkörner besser oder schlechter zum Mahlen geeignet. Feuchtere Pfefferkörner kaufen Sie am besten für den Einsatz im Mörser oder Sie geben die Pfefferkörner einfach in ganzer Form über Ihre Gerichte. Wenn Sie häufiger Pfefferkörner mahlen, so eignet hierfür besonders eine elektrische Pfeffermühle. Pfefferkörner kaufen Sie in unterschiedlichen Größen. Je nach Pfeffersorte sind die Pfefferkörner fast Stecknadelkopfgroß bis hin zu wirklich großen Pfefferkörnern. Die Größe der Pfefferkörner sagt übrigens nichts über Geschmack oder Schärfe aus. Pfefferkörner sind übrigens auch die würzige Basis für eine gelungene Pfeffersauce.

Fix und fertig - Grober Pfeffer kaufen

Grober Pfeffer braucht meist nicht weiter zerkleinert werden und ist die perfekte Zwischenstufe zwischen der gemahlenen und der ganzen Pfeffervariante. Grober Pfeffer kaufen Genießer meist in Form von Pfeffermischungen oder bei einigen Pfeffersorten, die sich besonders zum Schroten eignen, wie beispielweise schwarzer, grober Pfeffer. Weiterer beliebter grober Pfeffer ist auch unser Kräuterpfeffer, Zitronenpfeffer und unser Steakpfeffer.

Pfeffermischungen & Pfeffer Gewürzmischung – aromatisch gewürzt

Richtig gute abgestimmte Pfeffermischungen sind mittlerweile sehr beliebt. Fertige Pfeffermischungen erleichtern das Würzen, da innerhalb der Gewürze in der Pfeffermischung bereits auf ein abgestimmtes und rundes Aroma geachtet wird. Pfeffer Gewürzmischungen kaufen Sie in unserem Pfeffer Shop einfach nur mit Kräutern oder neben dem Pfefferanteil auch mit starken anderen Gewürzen wie Paprika und kräftigen Gemüsestückchen wie Karotte oder Pastinake.

Pfeffer Spezialitäten & besondere Pfeffersorten kaufen

Neben weißem, grünem oder schwarzem Pfeffer bieten wir Ihnen auch eine Vielzahl an exklusiven und seltenen Pfefferspezialitäten. Experimentieren Sie mit den einzigartigen Aromen exklusiver Pfefferspezialitäten wie Mönchspfeffer oder Szechuanpfeffer, Malabarpfeffer oder lang gereifter und entsprechend kostbare Tellicherry Pfeffer aus Indien. Auch Fermentierter Pfeffer und Tasmanischer Pfeffer aus Australien finden Sie in unserem Onlineshop.

Besondere Pfeffersorten kaufen Sie in unserem Pfeffer Shop nur in hochwertiger Qualität. Wie all unsere Pfeffersorten kaufen Sie auch unsere Pfeffer Spezialitäten und alle sonstigen Gewürze als reine Naturtalente. Das bedeutet ohne Geschmacksverstärker, ohne Füllstoffe, Rieselhilfen oder künstliche Zusätze. Wer auf der Suche nach Pfeffer Spezialitäten für sich oder zum Verschenken ist, dem empfehlen wir schärfstens unser Pfeffer Geschenkset oder unser Pfeffer Probierset, bestehend aus Klassikern und ganz besonderen Spezialitäten.