Tellicherry Pfeffer, ganz

1005 Kundenrezensionen

Lang gereifter Pfeffer aus Südindien
Prägnante Schärfe mit kräftig, warmen Aroma
Tipp: Zu Jakobsmuscheln oder Fisch probieren

4,66 €

Inhalt: 100 g (46,60 € / kg)

Preise exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Artikelnummer: 12622-STK

100% natürliche Inhaltsstoffe

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Tellicherry Pfeffer kaufen – intensiv & vollmundig

Tellicherry Pfeffer gilt als eine der erlesensten Pfeffersorten weltweit. Mit einer feinen Note, die an Sandelholz oder schwarzen Tee erinnert, ist dieser Pfeffer eine exklusive und rare Pfefferspezialität für Ihr Gewürzregal. Jedes Jahr werden nur geringe Mengen der Pfefferbeeren für die Herstellung dieses hochwertigen Gourmetpfeffers verwendet. Der Geschmack von Tellicherry Pfeffer ist prägnant und intensiv in der Schärfe, zugleich aber warm und rund im Aroma. Hobby- und Profiköche verwenden diese aromatische Pfeffersorte mit wachsender Begeisterung zum Würzen, insbesondere für herzhafte Speisen. Tellicherry Pfeffer passt hervorragend zu dunklem Fleisch, indischen Gerichten, aber auch Saucen, Käse und Räucherfisch.

Unseren Tellicherry Pfeffer kaufen Sie in unserem Onlineshop als reines Naturprodukt. Er ist zu 100% ein NATURtalent, denn wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Verwendung von Tellicherry Pfeffer

Für eine exotische Melonensuppe: Kühl und erfrischend! Für eine exotische Melonensuppe das Fruchtfleisch einer Melone im Gefrierfach etwa zwei Stunden anfrieren lassen und dann mit etwas Öl und Limettensaft pürieren. Dann Kardamomsamen mit dem Tellicherry Pfeffer und Salz im Mörser zerstoßen hinzugeben. Anschließend garnieren und kühl servieren.

Für Brotgewürzöl: Ein leckeres und hochwertiges Brotgewürzöl lässt sich ganz einfach selber herstellen. Dazu Olivenöl mit Rapsöl vermengen und Anis mit Kümmelsamen, Koriander, Chiliflocken sowie einigen Pfefferkörnern im Mörser zerstoßen. Anschließend das Öl mit den Gewürzen für zwei Wochen in einer Flasche ziehen lassen.

Für Orangen-Salat: Für einen pfeffrig-fruchtigen Orangensalat zuerst die Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Zwiebeln zu Ringen schneiden und die Orangen damit garnieren. Mit einem Dressing aus Öl und Essig beträufeln und mit zerstoßenem Tellicherry Pfeffer bestreuen.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Für Gewürzmühlen geeignet

Zutaten: Tellicherry-Pfeffer, ganz

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Passt zu:	Couscous, Fisch, Fleischgerichten, Linsen, Pilze, Reis
Beschaffenheit:	ganz
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange ist ganzer Telicherrypfeffer haltbar?

Ganzer Telicherrypfeffer bleibt bei richtiger Lagerung etwa 2 bis 3 Jahre frisch. Um sein volles Aroma zu bewahren, sollte er in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden.

Wofür eignet sich ganzer Telicherrypfeffer besonders gut?

Telicherrypfeffer eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten, Saucen, Eintöpfen und gegrilltem Gemüse. Frisch gemahlen entfaltet er eine intensive Schärfe mit fruchtigen, leicht süßlichen Noten und verleiht Gerichten eine besondere Tiefe.

Woher stammt Telicherrypfeffer?

Telicherrypfeffer stammt von der Malabarküste in Indien, die seit Jahrhunderten für hochwertigen Pfeffer bekannt ist. Der Name „Tellicherry“ bezieht sich auf die Hafenstadt Thalassery (ehemals Tellicherry) in Kerala, von wo aus dieser besondere Pfeffer exportiert wurde. Diese Sorte ist eine Variante des schwarzen Pfeffers (Piper nigrum), die länger reift und dadurch größere und aromatischere Pfefferkörner entwickelt.

Wie sollte ganzer Telicherrypfeffer aufbewahrt werden?

Um das intensive Aroma zu erhalten, sollte Telicherrypfeffer in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Dies schützt ihn vor Licht und Feuchtigkeit, die den Geschmack beeinträchtigen könnten.

Was macht Telicherrypfeffer besonders?

Telicherrypfeffer ist eine besonders aromatische Sorte, die sich durch große, reife Körner und ein intensives, komplexes Aroma auszeichnet. Im Vergleich zu herkömmlichem schwarzen Pfeffer weist er eine mildere Schärfe mit fruchtigen, leicht süßlichen Nuancen auf, was ihn zu einer beliebten Wahl für gehobene Gerichte macht.

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100% NATURtalente!

Unverfälscht, rein und voller Aroma - Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, denn Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten.

Der Bremer Gewürzhandel

Gewürzvielfalt für jeden Anlass - Ob exotisches Curry oder herzhafter Braten, wir haben das passende Gewürz für jeden Geschmack. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit neuen Genussmomenten.

Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

Die Genusshelfer

Unsere Genusshelfer-Produkte stehen für ökologische und soziale Nachhaltigkeit. In diesem Sinne spenden wir für jedes verkaufte Produkt mindestens 5 Cent an soziale und nachhaltige Projekte. Denn wir Leisten gerne einen Beitrag für eine bessere Welt von Morgen.