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Pilze

Pilze für aromatische Gerichte entdecken

Getrocknete Pilze, feines Pilzpulver oder ergiebiges Pilzgranulat bringen ein kräftiges, herzhaftes Aroma in die Küche. Entdecken Sie vielseitige Pilzprodukte für Soßen, Suppen, Risotto, Pasta und zahlreiche weitere Gerichte.

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Pilz-Produkte beim Bremer Gewürzhandel

Getrocknete Pilze, Granulat und Pulver

Je nach Verarbeitung lassen sich Pilze unterschiedlich einsetzen. Getrocknete Pilze werden eingeweicht und anschließend wie frische Pilze weiterverarbeitet. Pilzgranulat verteilt sich besonders gut in Füllungen, Soßen und Schmorgerichten. Fein gemahlenes Pilzpulver eignet sich zum unkomplizierten Abschmecken und kann direkt in Flüssigkeiten, Gewürzmischungen oder herzhafte Teige eingerührt werden.

Wozu passen Pilzprodukte?

Pilzprodukte bringen eine kräftige, herzhafte Note und viel Umami in Soßen, Suppen, Risotto und Pastagerichte. Besonders Steinpilzpulver eignet sich dazu, Gemüsegerichte, Kartoffeln, Knödel, Fleischgerichte oder pflanzliche Alternativen geschmacklich abzurunden. Auch in Brühen, Füllungen und Schmorgerichten sorgt es für mehr Tiefe. Harmonische Begleiter sind Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Pfeffer und eine fein dosierte Prise Muskatnuss.

Pilze Moodbild 2 Kategorie
Pilze Moodbild 1 Kategorie
Getrocknete Pilze werden meist eingeweicht und anschließend weiterverarbeitet. Pilzpulver und Pilzgranulat lassen sich direkt zum Würzen und Verfeinern herzhafter Gerichte verwenden.
Getrocknete Pilze werden vor der Zubereitung in Wasser eingeweicht und anschließend gut erhitzt. Die Einweichflüssigkeit kann je nach Produkt gefiltert und für Soßen, Suppen oder Risotto weiterverwendet werden.
Steinpilzpulver eignet sich besonders für Soßen, Suppen, Risotto, Pasta, Kartoffelgerichte und herzhafte Füllungen. Es sorgt für eine kräftige Pilznote und zusätzliches Umami.
Nein, Pilzpulver kann in der Regel direkt in Flüssigkeiten, Soßen oder andere Gerichte eingerührt und mitgegart werden.
Beide Produkte sind aromatisch und sollten zunächst sparsam dosiert werden. Nach kurzem Mitgaren kann je nach persönlicher Vorliebe nachgewürzt werden.
Pilzprodukte sollten trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahrt werden. So sind sie vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen geschützt.
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Unsere Philosophie: Reine Produkte für Ihr leckeres Essen. Ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und billige Füllstoffe.

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Für jeden gekauften Artikel spenden wir mindestens 5 Cent an soziale und nachhaltige Projekte.

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Pilze getrocknet oder gemahlen online kaufen

Pilze besitzen von Natur aus ein ausgeprägtes herzhaftes Aroma und sind aus vielen Küchen nicht wegzudenken. In getrockneter, granulierter oder gemahlener Form lassen sie sich gut bevorraten und gezielt dosieren. Während ganze oder geschnittene Trockenpilze einem Gericht zusätzlich Struktur geben, verteilen sich Pilzgranulat und Pilzpulver besonders gleichmäßig.

Für klassische Pilzsoßen, cremige Suppen oder Risotto können getrocknete Pilze nach dem Einweichen angebraten oder direkt mit den übrigen Zutaten gegart werden. Gemahlene Pilze sind eine praktische Wahl, wenn vor allem das Aroma gefragt ist. Bereits eine kleine Menge kann Brühen, Rahmsoßen, Kartoffelgerichte oder herzhafte Füllungen abrunden.

Auch zum eigenen Mischen von Gewürzen sind gemahlene Pilze geeignet. Zusammen mit Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern entstehen würzige Mischungen für Gemüse, Pasta, Fleisch oder pflanzliche Gerichte. So bieten Pilzprodukte zahlreiche Möglichkeiten, Speisen unkompliziert eine vollmundige und aromatische Note zu verleihen.