Sicher & zertifiziert
5 Cent Spende je Produkt
Über 200.000 positive Bewertungen!
Schnelle Lieferung, sicher verpackt
Persönliche Beratung 0421-30 644 70

Ungarisches Gulasch Rezept

  • Einfach

Auf der langen Liste klassischer, deftiger Fleischgerichte darf auch ein ungarisches Gulasch-Rezept nicht fehlen. Das Nationalgericht Ungarns ist dort unter den Namen Pörkölt bzw. Paprikás bekannt. Traditionell wird das ungarische Gulasch Rezept mit Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen wie gemahlene Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer zubereitet.

Tipp: Am zweiten Tag schmeckt das ungarische Gulasch mit Paprika noch intensiver. Das liegt daran, dass sich durch erneutes Aufwärmen Aromen aus dem Fleisch lösen und ihren Geschmack an die Gulaschsoße abgeben. Also gerne eine Portion mehr ungarisches Gulasch mit Paprika kochen und auch am zweiten oder dritten Tag genießen.

Zutaten

für

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit: 20 Min.
  • Kochzeit: 150 Min.

250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 rote Paprikaschoten
1 kg Rindergulasch
3 Esslöffel Olivenöl BIO
2 Teelöffel Paprika edelsüß
2 Teelöffel Paprika rosenscharf
1 EL Tomatenmark
2 Esslöffel Mehl
1 TL Kümmel
1 TL Rosmarin
150 ml trockener Rotwein
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer schwarz
2 Stängel Stiele Petersilie
  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in grobe Würfel schneiden. Anschließend die Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Das Öl in einen Bräter geben und erhitzen.
  2. Das vorbereitete und in Würfel geschnittene Fleisch kurz und scharf anbraten. Dabei stetig wenden, damit das Fleisch gleichmäßig angeröstet wird. Die klein geschnittenen Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, den beiden Paprikagewürzen und Kümmel würzen und Tomatenmark und Mehl unterrühren. Unser Tipp: Wer das Gulasch auf traditionelle Weise zubereiten möchte, der dünstet zuerst die Zwiebeln an und gibt erst dann das Fleisch zum mitdünsten dazu. 
  3. Das Gulasch mit 1 Liter Wasser und dem Rotwein ablöschen und kurz aufkochen. Anschließend bei mittlerer Hitze etwa 2 Stunden mit Deckel schmoren lassen. Zu guter Letzt noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passen Kartoffel- oder Semmelknödel.

Würztipp

Ungarisches Gulasch Rezept verfeinern

Für ein ungarisches Gulasch mit Paprika gibt es, abhängig von Land oder Region, in der ein ungarisches Gulasch-Rezept zubereitet wird, immer ganz unterschiedliche Zutatenlisten. So finden sich in dem einen oder anderen Rezept für Gulasch mit Paprika auch Kräuter und Gewürze wie etwa Majoran und Cayennepfeffer. Auch mit Nelken, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern harmoniert ein ungarisches Gulasch-Rezept wunderbar. Unser Tipp: Etwa 2-3 Nelken sowie 2 Wacholderbeeren und ein Lorbeerblatt in ein Gewürzsäckchen geben, damit sie während der Zubereitung ihr Aroma an das Gulasch abgeben, nach der Zubereitung jedoch auch einfach wieder entfernt werden können.

Unsere Werte auf einen Blick
100% NATURtalente

Unsere Philosophie: Reine Produkte für Ihr leckeres Essen. Ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und billige Füllstoffe.

Genießen und Gutes tun

Für jeden gekauften Artikel spenden wir mindestens 5 Cent an soziale und nachhaltige Projekte.

Beste Qualität zu fairen Preisen

Bei der Herstellerauswahl legen wir großen Wert auf Qualität. Wir verkaufen nur Produkte, von denen wir selbst überzeugt sind.

Inhabergeführt und nachhaltig

Keine Gewinnmaximierung für Investoren! Wir arbeiten langfristig und denken an unsere Umwelt und an Morgen.

Sicher und zertifiziert

Top Kundenzufriendenheit: 4,9/5 Sterne
Und sollte doch mal etwas nicht gut sein, sind wir per Mail oder Telefon direkt für Sie da.

Neugierig? Jetzt unseren Newsletter abonnieren
Nichts mehr verpassen
  • Tolle Produktvorschläge
  • Frische Neuigkeiten rund um Genuss
  • Leckere Rezepte, Tipps & Tricks
Tolle Aktionen und Rabatte bekommen
  • Attraktive Angebote, Gutscheine & Rabatte
  • Exklusive Blicke hinter die Kulissen