Bauerntopf Rezept
Der Bauerntopf - ein rustikales Schmankerl für alle, die deftige Hausmannskost lieben. Mit diesem Rezept lässt sich ein Bauerntopf ganz einfach selbst zubereiten. Der Bauerntopf ist ein Gericht, das sich perfekt für gemütliche Abende eignet. Es wärmt von innen und sorgt für ein wohliges Gefühl im Bauch. Die Kombination von deftigem Hackfleisch, leckeren Kartoffeln und aromatischen Kräutern und Gewürzen macht den unnachahmlichen Geschmack des Bauerntopfes aus. Übrigens: Wie so viele andere Eintöpfe lässt sich auch der Bauerntopf auch am Folgetag hervorragend aufwärmen. Besser noch: Der Eintopf zieht gut durch, sodass sich Geschmack und Aroma weiter intensivieren und der Bauerntopf dann noch kräftiger und aromatischer schmeckt.
Zutaten
Zubereitung
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Möhren |
| 2 | Paprika |
| 500 g | Kartoffeln |
| 1 | Dose Mais |
| 1 | Dose Kidneybohnen |
| 1 | Dose gehackte Tomaten |
| 1 TL | Meersalz |
| 2 Messerspitzen | Pfeffer schwarz |
| 1 TL | Paprika delikatess |
| 1 EL | Olivenöl BIO |
- Der Bauerntopf wird in mehreren Schritten zubereitet. Zuerst wird das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten, bis es schön braun ist.
- In der Zwischenzeit können die Zwiebeln geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Die Möhren sollten geschält und in Scheiben geschnitten werden, die Paprika entkernt und in Streifen geschnitten. Die Kartoffeln werden geschält und gewürfelt.
- Sobald das Hackfleisch schön angebraten ist, können die Zwiebeln hinzugefügt werden. Diese werden kurz mit angebraten, bis sie glasig sind. Anschließend kommen die Möhren, Paprika und Kartoffeln hinzu. Alles wird gut durchgerührt und für ca. 5 Minuten angebraten.
- Nun können die Dose Mais, Kidneybohnen und gehackte Tomaten hinzugefügt werden. Alles wird noch einmal gut durchgerührt und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt.
- Der Bauerntopf sollte nun für ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.
Würztipp
Bauerntopf mit Gewürzen aufpeppen
Wer den Bauerntopf gerne etwas würziger mag, kann ihn zusätzlich mit Gewürzen verfeinern. Hier ein paar Tipps: Ein Teelöffel Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine orientalische Note, während eine Prise Cayennepfeffer für eine angenehme Schärfe sorgt. Wer es gerne mediterran mag, kann Basilikum und Oregano hinzufügen.
Den Bauerntopf am besten mit frischem Baguette oder knusprigem Bauernbrot servieren. Guten Appetit!
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