Goldene Milch mit Kurkuma Rezept
Lecker, exotisch und auch bisschen geheimnisvoll: Goldene Milch. Diese Milch hat ihren Namen wahrlich verdient! Dank der besonderen Zutaten besticht die Goldene Milch nicht nur durch ihre gold-gelbe Farbe, sondern insbesondere durch ihr intensives Aroma. Das aromatische Getränk schmeckt nicht nur ganz hervorragend, es wärmt auch den Körper, wenn es draußen wieder einmal schmuddelig und ungemütlich ist. Das perfekte Getränk für die kalte und nasse Jahreszeit also. Das Rezept für Goldene Milch stammt aus dem Ayurveda, der traditionellen, indischen Heilkunst und ist hierzulande auch als Kurkuma Milch bekannt. Hier haben wir das Rezept für die Goldene Milch.
Zutaten
Zubereitung
| 350 ml | Milch (oder Pflanzendrink) |
| 1 TL | Kurkuma |
| 0.5 TL | Zimt Ceylon |
| 1 Messerspitze | Kardamom |
| Ca. 2 cm frischer Ingwer | |
| 1 Prise | Tellicherry Pfeffer, gemahlen |
| 1 Prise | Muskatnuss, frisch gerieben |
| 1 TL | Honig |
- Milch in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen, jedoch nicht aufkochen!
- Den Ingwer schälen, reiben und zur Milch hinzugeben.
- Dann Kurkuma, Pfeffer, Zimt und alle anderen Gewürze hinzufügen und alles gut verrühren. Die goldene Milch mit Honig oder Ahornsirup süßen.
- Die warme Milch durch ein Sieb gießen und aufschäumen. Fertig! Guten Appetit!
Würztipp
Goldene Milch: Würzig, pikant und goldig-lecker!
Die Kombination von Kurkuma und Ingwer sowie Milch, hier kann neben normaler Milch auch wahlweise auf Pflanzendrink wie etwa Sojadrink, Haferdrink, Mandeldrink oder Cashewdrink zurückgegriffen werden, machen den besondere Geschmack der Goldenen Milch aus. Weitere Zutaten wie Kardamom, Zimt, Muskat und etwas Honig oder Agavendicksaft bringen zusätzlich Schwung in dieses Gute-Laune-Getränk. Und zu guter Letzt fehlt natürlich noch etwas Schärfe – hier kommt Ingwer mit einer intensiven Schärfe und Pfeffer, beispielsweise Tellicherry Pfeffer, mit einer eher herben Schärfe ins Spiel. Diese Milch ist wirklich Gold wert!
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