Kurkuma, gemahlen

2297 Kundenrezensionen

Leicht scharfe, säuerliche und herbe Note
Für Currys, Suppen, Gemüsepfannen und Reis
Tipp: auch zu Meeresfrüchten oder im Dressing

2,79 €

Inhalt: 80 g (34,88 € / kg)

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Kurkuma kaufen – mild-würzig & delikates Kurkuma Pulver

Das Kurkuma-Gewürz, auch unter den Bezeichnungen Curcuma und Gelbwurz geläufig, wird aus der Kurkumawurzel gewonnen und ist ein Klassiker unter den indischen Gewürzen und ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche. Das Kurkuma-Gewürz schmeckt leicht scharf-säuerlich und herb und ist als Kurkumapulver besonders einfach zu dosieren. Mittlerweile ist Kurkumapulver auch ein fester Bestandteil der europäischen Küchen geworden. Das Kurkuma-Pulver kaufen Liebhaber darüber hinaus auch für Goldene Milch, für Kurkuma-Tee oder Kurkuma-Wasser. Kurkumapulver gilt auch als Alternative zum wesentlich teureren Safran, um beispielsweise Currymischungen die typisch gelbe Farbe zu verleihen. Kurkumapulver ist daher auch als „indischer Safran“ bekannt.

Unser gemahlenes Kurkuma kaufen Sie als reines Naturprodukt, denn wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Kurkuma-Pulver Verwendung - Was würzt man mit Kurkuma?

Das Kurkuma-Gewürz ist besonders in asiatischen und indischen Gerichten ein richtig leckerer Begleiter. Auch Ofengemüse oder Pfannengemüse verleiht Kurkuma-Pulver einen ausdrucksstarken Geschmack. Wer Reis eine herbe Note verleihen möchte, gibt das Kurkuma gemahlen einfach beim Kochvorgang mit ins Wasser. Auch zu Currysaucen, Obstsalat, Salatdressing, Kartoffeln oder Blumenkohl passt das Kurkuma-Gewürz wunderbar.

Für goldene Milch: Eine 1-2 EL Kurkumapulver und Zimt mit etwas Kokosöl und 2 EL frisch geriebenem Ingwer in einem Topf verrühren, mit etwas Wasser aufgießen und auf mittlerer Hitze 10 Minuten ziehen lassen, bis eine sämige Paste entsteht. Die Paste dann mit 1 Liter Hafer-, Mandel- oder Soja-Milch oder normaler Milch auffüllen und erwärmen. Anschließend etwas schwarzen Pfeffer und Mandelöl hinzugeben.

Für Ingwer-Kurkuma-Tee: Für eine Portion Tee 240 ml heißes Wasser mit ¼ TL Kurkumapulver und ¼ TL geriebener Ingwerwurzel vermischen. Den Tee für wenige Minuten ziehen lassen und heiß genießen. Zum Süßen Honig verwenden.

Für Kurkuma-Mango-Frischkäsecreme: Das Fruchtfleisch einer reifen, geschälten Mango ablösen und pürieren. Frischkäse unterrühren und mit 1/2 TL Kurkuma und etwas Salz und Pfeffer würzen. Verrühren, bis eine sämige Creme entsteht und leicht gekühlt servieren.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Zutaten: Kurkuma, gemahlen

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Passt zu:	Eierspeisen, Gemüse, Hülsenfrüchten, Reis, Relish
Beschaffenheit:	gemahlen
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange ist gemahlene Kurkuma haltbar?

Gemahlene Kurkuma ist bei richtiger Lagerung etwa 1 bis 2 Jahre haltbar. Lagern Sie das Gewürz am besten in einem luftdichten Behälter, fern von Licht und Feuchtigkeit, um die Farbe und das Aroma lange zu bewahren.

Wofür wird gemahlene Kurkuma häufig verwendet?

Gemahlene Kurkuma wird oft in Currys, Suppen, Eintöpfen und Reisgerichten eingesetzt. Sie verleiht Speisen nicht nur einen warmen, leicht erdigen Geschmack, sondern auch eine leuchtend gelbe Farbe. Auch in Getränken wie goldener Milch ist sie eine beliebte Zutat.

Woher stammt Kurkuma?

Kurkuma stammt ursprünglich aus Südasien, insbesondere aus Indien, wo sie seit Jahrtausenden in der Küche verwendet wird. Die Pflanze gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und wird in tropischen Regionen angebaut.

Wie sollte gemahlene Kurkuma aufbewahrt werden?

Um die Frische und Farbe von gemahlener Kurkuma zu erhalten, empfiehlt sich die Lagerung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. So bleibt das Gewürz lange aromatisch.

Welche Rolle spielt Kurkuma in der indischen Küche?

Kurkuma ist ein Grundgewürz in der indischen Küche und wird in vielen traditionellen Gerichten verwendet. Sie verleiht nicht nur Farbe und Geschmack, sondern wird auch in zahlreichen indischen Ritualen und Zeremonien aufgrund ihrer kulturellen Bedeutung verwendet.

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Unverfälscht, rein und voller Aroma - Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, denn Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten.

Der Bremer Gewürzhandel

Gewürzvielfalt für jeden Anlass - Ob exotisches Curry oder herzhafter Braten, wir haben das passende Gewürz für jeden Geschmack. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit neuen Genussmomenten.

Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

Die Genusshelfer

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