Wassereis selber machen Rezept
Im Sommer heiß begehrt und dazu noch die perfekte Abkühlung: Wassereis am Stiel. Vor allem Kinder lieben die eiskalte Erfrischung. Leider beinhalten die kalten Leckereien aus dem Handel oft viel Zucker. Wer auf zuviel Zucker verzichten möchte möchte, der kann auch Wassereis selber machen – und das ohne viel Aufwand und mit natürlichen Zutaten wie etwa Tee, frischen oder getrockneten Früchten, Wasser und Süßungsmitteln wie Honig, Agavendicksaft oder auch einer kleinen Prise Zucker. Als kleine Anregung haben wir einige leckere Wassereisvarianten parat, die mit ganz wenigen Zutaten zubereitet werden können. Viel Spaß beim Nachmachen!
100% natürliche Inhaltsstoffe
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Zutaten
Wassereis mit Rote Johanna Früchtetee |
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|---|---|
| 3 Esslöffel | Rote Johanna Früchtetee |
| 2 Esslöffel | Dattelhonig |
| 100 g | Heidelbeeren, Berberitzen oder andere Beeren |
| 500 ml | Wasser |
Wassereis mit Nana Minze |
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|---|---|
| 2 Esslöffel | Nana Minze Kräutertee |
| Einige frische Stiele Minze | |
| Saft einer Zitrone | |
| 2 Esslöffel | Akazienhonig |
| 500 ml | Wasser |
Wassereis mit Lemongras, Zitrone & Ingwer |
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|---|---|
| 2 Esslöffel | Lemongras Tee |
| 2 Esslöffel | Zitronenschalen, Stücke |
| 1 EL | Ingwerstücke |
| 500 ml | Wasser |
Wassereis mit Limette & Gurke |
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|---|---|
| 2 Esslöffel | Japan Sencha Bio Grüntee |
| 250 g | Gurke, in Scheiben |
| 1 EL | Limette Bio |
| 1 EL | Nana Minze |
| 1 EL | Dattelzucker BIO |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Wassereis mit Rote Johanna Früchtetee
- Den Rote Johanna Früchtetee mit Beeren, Honig und kaltem Wasser aufgießen und 24 Stunden ziehen lassen (Kaltauszug).
- Wassereis-Förmchen mit Tee befüllen und für mindestens 6 Stunden ins Eiskühlfach stellen.
- Fertig ist der leckere Wassereis-Genuss! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Wassereis mit Nana Minze
- Der Nana Minze Tee kann mit heißem Wasser aufgegossen werden. Alle Zutaten zum Nana Minze Tee geben und 2 Stunden mitziehen lassen.
- Wassereis-Förmchen mit Tee befüllen und für mindestens 6 Stunden ins Eiskühlfach stellen.
- Fertig ist der leckere Wassereis-Genuss! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Wassereis mit Lemongras, Zitrone & Ingwer
- Die Lemongras-Stücke, Zitronenschalen und Ingwerstücke mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Je nach gewünschter Intensität kann entweder die Ziehzeit verlängert werden oder aber die Menge an Tee und Früchtestückchen verändert werden.
- Wer die leichte Schärfe von Ingwer nicht mag, kann auch einfach nur Lemongras und Zitrone nehmen. Wer mag, gibt noch ein wenig Süße in Form von Honig oder Dattelsüße hinzu. Abkühlen lassen.
- In Wassereis-Förmchen füllen und im Tiefkühler mindestens 24 Stunden durchfrieren lassen.
Wassereis mit Limette & Gurke
- Richtig erfrischend wird es mit einem Grüntee-Limette-Gurke-Wassereis. Dafür das Wasser aufkochen und auf ca. 80 Grad abkühlen lassen. Dann den Grüntee mit dem 80 Grad heißen Wasser aufgießen und für maximal 5 Minuten ziehen lassen. Grüntee entfernen, den Zucker dazugeben, umrühren und ein wenig abkühlen lassen.
- Gurkenscheiben, ausgepressten Limettensaft und Nana-Minze zusammen mit dem leicht warmen Grüntee in einen Mixer geben und durchmixen, bis alles durchpüriert ist.
- Mix erkalten lassen, in Wassereisbehälter umfüllen und für mindestens 24 Stunden im Tiefkühlschrank durchfrieren lassen.
Dazu empfehlen wir ...
- Sehr aromatisch, fruchtig-sauer und dezent herb
- Toller süßlich,feiner, säuerlichen Geschmack
Würztipp
So wird Wassereis gesüßt und gewürzt
Ein wenig Süße am Wassereis darf gerne dabei sein. Als Alternativen zu Honig und Industriezucker kann man beim Wassereis selber machen auch auf Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker als vegane Süßungsmittel zurückgegriffen werden. Ein guter Mittelweg ist unser BIO Dattelzucker, bei dem die Süße ausschließlich aus Deglet-Nour-Datteln kommt. Und auch Gewürze wie Vanille und Zimt oder gemahlene Zitronenschale lassen sich als Zutaten zum Wassereis selber machen verwenden. Und den ungewöhnlichen Geschmackskick bringt eine Prise gemahlener Pfeffer, etwas Estragon oder Basilikum oder ein halber Teelöffel Anis ins Wassereis.
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Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.
Es liegt in unseren Händen, das Leben zu genießen und dabei Gutes zu tun!
Daher spenden wir mit jedem verkauften Produkt 5 Cent an soziale Projekte.
Viele kleine Dinge können Großes bewegen!
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