Kartoffelsalat mit Mayonnaise Rezept
Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist wohl DER Klassiker unter den Salaten! Ganz gleich ob zur Grill- oder Gartenparty, als Herzstück des Salatbuffets zum Geburtstag oder ganz traditionell zu Sylvester mit Bockwürstchen serviert: Kartoffelsalat mit Mayonnaise schmeckt zu jeder Gelegenheit. Und warum den Kartoffelsalat mit Mayonniase nicht auch mal zum Picknick unterwegs mitnehmen? Zubereitet wird der Salatklassiker mit frisch-gekochten Kartoffeln und einer ordentlichen Portion Mayonnaise. Abgerundet wird das Kartoffelsalat-Rezept mit Mayonnaise schließlich mit leckeren Kräutern, etwas Senf und unserer Streuwürze. Das schmeckt richtig lecker!
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Zutaten
| 800 g | Kartoffeln, festkochend |
| 1 | Zwiebel |
| 3 Esslöffel | Öl (zum Anbraten) |
| 0.5 TL | Gemüsebrühe/Streuwürze |
| 150 ml | Wasser |
| 0.5 TL | Petersilie |
| 0.5 TL | Dill |
| 0.5 TL | Schnittlauch |
| 2 Esslöffel | Senf Adrian, mittelscharf |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer schwarz, frisch gemahlen |
| 250 g | Mayonnaise |
Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln waschen und, bei sehr großen Kartoffeln, diese halbieren und für etwa 20 bis 25 Minuten in kochendes Wasser geben. Sind die Kartoffeln fertig, diese aus der Schale pellen und in Scheiben schneiden.
- Dann die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln dann für ungefähr 15 Minuten in einem Topf mit Deckel in heißem Öl andünsten.
- Außerdem die Brühe mit heißem Wasser anmischen und die Kräuter fein hacken. Nach 15 Minuten dann den Senf sowie die Brühe zu den angedünsteten Zwiebeln hinzugeben und alles aufkochen. Zusätzlich Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben. Abkühlen lassen.
- Dann die (noch leicht warme) Brühe mit der Mayonnaise vermengen und alles gut durchmischen.
- Die mit der Brühe vermischte Mayonnaise über die Kartoffel geben und alles vorsichtig durchmischen.
- Den Kartoffelsalat zu guter Letzt noch mit den Kräutern garnieren und im Kühlschrank kalt stellen. Kartoffelsalat schmeckt am besten, wenn er einige Stunden oder über Nacht durchziehen darf! Bei Bedarf vor dem Servieren nochmal abschmecken. Lassen Sie es sich schmecken.
Würztipp
Kartoffelsalat mit Mayonnaise - Kräutertipps
Wer für sein Kartoffelsalat Rezept mit Mayonnaise mal keine frischen Kräuter zur Hand hat, der kann guten Gewissens auf getrocknete Kräuter zurückgreifen. Getrockneter Dill und Schnittlauch und getrocknete Petersilie verleihen dem Kartoffelsalat mit Mayonnaise eine ordentliche Portion Würze und Geschmack.
Dazu empfehlen wir ...
- Ähnliches Aroma wie Zwiebeln, aber milder
- Leicht süßlich, erinnert ein wenig an Anis
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Handgeerntetes, naturbelassenes Salz
- Würzig, deftiger Geschmack
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