Harissa, geschrotet

1412 Kundenrezensionen

Orientalisch, schön scharf
Basis für die bekannte Harissa-Paste
Aromatischer & vielseitiger Scharfmacher

4,01 €

Inhalt: 100 g (40,10 € / kg)

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Harissa Gewürz kaufen – exotisch & pikant

Unser geschrotetes Harissa Gewürz bringt ein orientalisches Flair und den unverwechselbaren Geschmack Nordafrikas in Ihre Küche. Harissa schmeckt kräftig aromatisch mit einer angenehmen Schärfe und ist in weiten Teilen Nordafrikas und im Nahen Osten als Gewürz geschätzt und beliebt. Seinen Ursprung hat die Harissa Gewürzmischung in den nordafrikanischen Ländern Tunesien, Marokko, Algerien, Libyen und Mauretanien. Hier ist die rötliche, geschrotete Gewürzmischung Bestandteil fester einer Vielzahl traditioneller Speisen.

Der würzige Scharfmacher wird überwiegend in Form der beliebten Harissapaste an viele traditionell afrikanische Gerichte gegeben. Mittlerweile wird es auch in der internationalen Küche eingesetzt. Unsere Harissa-Gewürzmischung besteht aus Chili, Koriander, Cumin, Knoblauch und Paprika.

Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Konservierungs-, und Zusatzstoffe sowie auf Geschmacksverstärker - unser Harissa Gewürz kaufen Sie in unserem Onlineshop daher 100% natürlich.

Harissa Gewürz Verwendung

Harissa Gewürzpaste: Mit etwas Olivenöl und der Harissa Gewürzmischung lässt sich schnell und einfach eine pikante Harissa Würzpaste herstellen. Dazu wird Olivenöl mit der Gewürzmischung vermengt in ein Glas gegeben. Gekühlt ist die Paste zwei Monate haltbar.

Kürbissuppe mit Harissa: Gewürzt mit Harissapulver oder mit Harissapaste verfeinert wird eine Kürbissuppe schnell und einfach zu einer exotisch-pikanten Kürbissuppe orientalischer Art.

Harissa-Salz: Getrocknete Tomaten werden zusammen mit dem Harissa Gewürz sowie Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel, Koriander und Meersalz vermengt und zerkleinert. Die Salzmasse wird für eine Stunde im Backofen bei 50°C getrocknet. Das getrocknete Gewürzsalz anschließend im Mörser zerkleinern und in Fläschchen abfüllen.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Zutaten: Chilis, Koriander, Cumin, Knoblauch, Paprika

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Passt zu:	Couscous, Fleischgerichten, Gemüse, Hummus, Linsen, Reis
Beschaffenheit:	geschrotet
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange ist geschrotete Harissa haltbar?

Geschrotete Harissa ist bei richtiger Lagerung etwa 1 bis 2 Jahre haltbar. Um das volle Aroma und die Schärfe zu bewahren, sollte sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden.

Wofür eignet sich geschrotete Harissa besonders gut?

Diese Harissa-Gewürzmischung eignet sich ideal zum Verfeinern von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Marinaden. Sie verleiht Gerichten eine würzige, leicht scharfe Note und passt besonders gut zu Fleisch, Gemüse und Couscous sowie in nordafrikanische und mediterrane Speisen.

Woher stammt Harissa?

Harissa stammt ursprünglich aus Nordafrika, insbesondere aus Ländern wie Tunesien und Marokko, wo sie traditionell als scharfe Würzpaste verwendet wird. Die Mischung aus Chilis, Koriander, Cumin, Knoblauch und Paprika verleiht Harissa ihre charakteristische Schärfe und das intensive Aroma, das in der nordafrikanischen Küche unverzichtbar ist.

Wie sollte geschrotete Harissa aufbewahrt werden?

Um das Aroma und die Schärfe der Harissa-Gewürzmischung zu bewahren, sollte sie in einem luftdichten Behälter und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, fern von direktem Licht und Feuchtigkeit.

Was ist der Unterschied zwischen Harissa und Ras el Hanout?

Harissa und Ras el Hanout sind beides traditionelle nordafrikanische Gewürzmischungen, unterscheiden sich jedoch in Geschmack und Verwendung. Harissa basiert hauptsächlich auf Chilis und hat einen deutlich scharfen, würzigen Geschmack. Es wird oft als Paste oder Gewürzmischung verwendet, um Gerichten eine feurige Schärfe zu verleihen. Ras el Hanout hingegen ist eine komplexe Mischung aus bis zu 30 verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Muskat, Kardamom und Koriander. Es ist weniger scharf als Harissa und bietet ein warmes, aromatisches Profil, das in Couscous, Tajines und anderen marokkanischen Gerichten eingesetzt wird. Während Harissa die Schärfe in den Vordergrund stellt, zeichnet sich Ras el Hanout durch seine tiefen, vielschichtigen Aromen aus.

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100% NATURtalente!

Unverfälscht, rein und voller Aroma - Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, denn Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten.

Der Bremer Gewürzhandel

Gewürzvielfalt für jeden Anlass - Ob exotisches Curry oder herzhafter Braten, wir haben das passende Gewürz für jeden Geschmack. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit neuen Genussmomenten.

Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

Die Genusshelfer

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