Reispapier-Wraps Rezept
Reispapier-Wraps sind eine leichte, erfrischende Option für jede Mahlzeit. Diese Wraps werden mit knackigem Gemüse wie Karotten, Gurken, Paprika und cremiger Avocado gefüllt und mit gehacktem Rucola und Erdnüssen verfeinert. Die Wraps erhalten durch eine aromatische Marinade aus Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer einen intensiven Geschmack. Nachdem die Reispapier-Wraps eingerollt und in der Marinade eingelegt sind, werden sie für mindestens 30 Minuten gekühlt. Diese Wraps sind perfekt als gesunder Snack oder leichte Vorspeise – erfrischend, lecker und einfach zubereitet!
Zutaten
Zubereitung
Für Reispapier-Wraps |
|
|---|---|
| 8 Blatt | Reispapierblätter |
| 1 | Karotte |
| 1 | Gurke |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | Avocado |
| 100 g | Rucola |
| 50 g | Erdnüsse |
| 2 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 TL | gemahlener Ingwer |
Zubereitung
Zunächst die Karotten, Gurken, Paprika und die Avocado in dünnen Streifen bzw. Scheiben schneiden sowie den Rucola und die Erdnüsse klein hacken. Jetzt die Marinade anrühren. Dazu werden für die Sojasauce, der Honig sowie Sesamöl in einer Schüssel vermischt. Jetzt wird die Knoblauchzehe kleine gehackt und mit dem geriebenen und Ingwer dazu gegeben. Jetzt wird ein Blatt Reispapier in warmes Wasser gelegt, bis es weich wird.
Das weiche Reispapier dann auf ein sauberes Küchentuch legen. In die Mitte des Reispapiers dann den klein gehackten Rucola sowie die Karotten-, Gurken-, Paprika- und Avocadostreifen und die gehackten Erdnüsse geben. Die Seiten des Reispapiers nun nach innen klappen und das Papier von unten nach oben aufrollen. Die restlichen Reispapierblätter auf die gleiche Weise vorbereiten. Zu guter Letzt werden die Wraps in der Marinade eingelegt und für mindestens 30 Minuten kaltgestellt. Je nach Vorliebe können die Wraps einmal in der Mitte geteilt werden.
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