Schabzigerklee, gemahlen
- Würzig-mild, ein wenig an Käse erinnernd
- Würzt z.B. Salat, Dips, Brotaufstriche, Suppen
- Tipp: Zum Backen von Brot wie in Österreich
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Schabzigerklee gemahlen kaufen - würzig & mild
Unser Schabzigerklee ist sehr aromatisch und intensiv würzig, ein wenig erinnert er an den Geschmack von Käse und Bockshornklee. Mit dem grünlichen, sehr fein gemahlenen Schabzigerklee-Pulver können Sie besonders gut Dips, Saucen und Suppen abschmecken sowie Brot backen. Dank des leicht käsigen Geschmacks des Krauts ist es ebenfalls sehr gut dazu geeignet, Käsegerichte abzurunden.
Der gemahlene Schabzigerklee, auch Käseklee oder Brotklee, ist ein reines Naturprodukt, für das wir keine Aromen, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker verwenden.
Verwendung von Schabzigerklee, gemahlen
Brotgewürz: Die würzigen und aromatischen Noten des Zigerkraut, so wird Schabzigerklee auch genannt, passen prima in selbstgebackene Brote und Brötchen. In Südtirol wird das Gewürz als Pulver für die Herstellung von Schüttelbrot verwendet. Das knusprige Fladenbrot mit Kümmel, Anis, Fenchel und gemahlenem Schabziegerklee wird hart ausgebacken, damit es lange haltbar ist. Es schmeckt besonders gut zu würzigem Käse.
Käse: Das krautige Gewächs, das auch als Brotkraut, Käsekraut oder blauer Steinklee bekannt ist, eignet sich hervorragend, um delikate Gratins zu würzen. Das Gewürz rundet Saucen für Aufläufe sowie auch sämige Käsefüllungen, zum Beispiel für Pilze oder Kürbisse, lecker aromatisch ab. Es passt außerdem auch pur auf Käse gestreut!
Dips & Co.: Auch zum Verfeinern von Dips können Sie das würzige Schabzigerkleepulver super benutzen. Mit etwas Quark, zerkleinertem Feta und dem würzigen Kraut bereiten Sie im Nu einen leckeren Frischkäse für Brote oder als Dip für Rohkost zu. Unser Tipp: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf etwas Olivenöl hinzugeben, damit der Aufstrich eine cremig Konsistenz bekommt.
Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Glutenzusatz
Ohne Hefeextrakte
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Zugabe von Laktose
Ohne Salzzusatz
Ohne Zuckerzusatz
Unbestrahlt
Ungeschwefelt
Zutaten: Schabziegerklee, gemahlen
Kann Spuren von Allergenen enthalten.
| Passt zu: | Brot, Brotaufstrich, Dips, Gratins, Käse, Salat, Suppen |
|---|---|
| Beschaffenheit: | gemahlen |
| Verpackungsart: | Beutel |
| Aufbewahrungshinweise: | kühl, lichtgeschützt, trocken |
Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen
Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)
Das sagen Kunden über unser Schabzigerklee, gemahlen:
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2 - 10 von 310 Bewertungen
4. Mai 2024 18:20
Seit gut 20 Jahren verwende ich dieses Traumgewürz in meiner Küche; zu Beginn kam es beim Brot backen zum Einsatz, heute gebe ich es an Speisen, bei denen das "gewisse Etwas" fehlt. Neulich habe ich ein Paprikagemüse gekocht (hier auf Teneriffa bekomme ich das Kilo für 4€) und hatte alle Gewürze hineingegeben, die ich auch sonst verwendet habe - und trotzdem, es fehlte etwas. Also ein bißchen Limettensaft? Nein, das war es auch nicht. Dann sehe ich den Klee, stäubte etwas davon darüber - und das war es!! Super lecker... und meine Freunde fragten, was da besonderes dran gewesen wäre, es wäre aromatisch, etwas scharf und irgendwie??? Ich ließ sie dann an dem Schabziger Klee riechen und alle waren begeistert...
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