Fleur de Sel, St. Helena Bay/Südafrika
- Intensiv knusprig, mild salzig, feine Salzflocken
- Ideal als Finish-Salz für Fleisch, Fisch, Gemüse und Ofengerichte
- Unraffiniert, ungebleicht und ohne Rieselhilfen
11,21 €
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Fleur de Sel aus Südafrika – feine Salzflocken aus St. Helena Bay
Fleur de Sel aus der südafrikanischen St. Helena Bay wird in den Natursalinen an der Atlantikküste von Hand geerntet. Die feinen Kristallblättchen entstehen durch traditionelle Sonnentrocknung und gelten als besonders zarte Spezialität für die feine Küche.
Die weißen Salzflocken mit leichter Grautönung besitzen einen angenehm milden Meersalzgeschmack und eine feine, trockene Struktur. Die zarten Kristalle lassen sich zwischen den Fingern leicht zerreiben und lösen sich schnell auf warmen Speisen auf. Dadurch eignet sich das Fleur de Sel besonders gut als elegantes Finish für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Ofenkartoffeln.
Im Vergleich zu Fleur de Sel aus der Algarve wirkt die südafrikanische Variante etwas trockener und feiner in der Struktur. Die lockeren Salzblättchen lassen sich besonders gleichmäßig dosieren und sorgen für eine dezente, ausgewogene Salznote.
Das Meersalz ist unraffiniert, ungebleicht und enthält weder Rieselhilfen noch weitere Zusätze. Unser Fleur de Sel St. Helena Bay/Südafrika ist zu 100 % ein NATURtalent.
Verwendung von Fleur de Sel
Für Fleisch & Ofengemüse: Fleur de Sel aus Südafrika passt hervorragend zu Steak, Lamm, Ofenkartoffeln oder geröstetem Gemüse. Die feinen Salzflocken werden erst kurz vor dem Servieren über die warmen Speisen gegeben.
Für Fisch & Meeresfrüchte: Der milde Geschmack harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fisch, Garnelen oder Jakobsmuscheln. Die feinen Kristalle unterstreichen den Eigengeschmack der Zutaten, ohne ihn zu überdecken.
Für Butter & Dips: Fleur de Sel mit weicher Butter oder Frischkäse verrühren und mit Kräutern kombinieren. Die zarten Salzflocken sorgen für eine feine Textur und eine ausgewogene Salznote.
Zutaten: Meersalz-Kristalle
Kann Spuren von Allergenen enthalten.
Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Glutenzusatz
Ohne Hefeextrakte
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Zugabe von Laktose
Ohne Zuckerzusatz
Unbestrahlt
Ungeschwefelt
| Beschaffenheit: | grob |
|---|---|
| Verpackungsart: | Beutel |
| Aufbewahrungshinweise: | kühl, lichtgeschützt, trocken |
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH,
Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen, Deutschland
Fragen direkt an den Hersteller:
info@bremer-gewuerzhandel.de
Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)
Das sagen Kunden über unser Fleur de Sel, St. Helena Bay/Südafrika:
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