Ancho Chili, geschrotet
- Milde, fruchtige Chilisorte aus Mexiko
- Tief-fruchtiges Aroma mit feiner Schärfe und Rauchtönen
- Für Mole, Chili con Carne, Schmorgerichte, Marinaden
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Ancho Chili geschrotet kaufen – mild-fruchtig & tief-aromatisch
Die Ancho Chili ist die getrocknete Form der mexikanischen Poblano-Schote – und eine der beliebtesten Chilis der mexikanischen Küche überhaupt. Was sie so besonders macht: Statt hitziger Schärfe entfaltet sie ein tief-fruchtiges Aroma mit leichten Rauchtönen und einem Hauch Lakritze. Wegen ihres milden Schärfegrads lässt sie sich großzügig einsetzen und gibt Mole-Soßen, Schmorgerichten und Bohnengerichten ihre charakteristische Tiefe. Aber auch in Schokoladensaucen oder Tomatensuppen ist sie zuhause – überall dort, wo es komplex und aromatisch werden soll, ohne in der Schärfe zu überwältigen. Bestellen Sie die Ancho Chili geschrotet jetzt bequem online.
Unser Ancho Chili kaufen Sie zu 100% als NATURtalent. Ungeschwefelt, unbestrahlt, vegan und frei von künstlichen Aromastoffen, Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen sowie ohne Zuckerzusatz, Salzzusatz, Hefeextrakte und Gluten – ausschließlich getrocknete Chili, sonst nichts.
Verwendung von Ancho Chili, geschrotet
Für Mole: Ancho Chili ist ein Herzstück der klassischen mexikanischen Mole. 2–3 TL geschrotete Ancho Chili zusammen mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und etwas dunkler Schokolade einköcheln lassen – das ergibt eine dunkle, samtige Soße mit großer aromatischer Tiefe, die hervorragend zu Geflügel passt.
Für Chili con Carne & Schmorgerichte: 1–2 TL Ancho Chili direkt zu Anfang mit dem Zwiebel-Knoblauch-Ansatz in der Pfanne kurz anrösten. Die Röstnoten intensivieren das Aroma spürbar. Wer mag, ergänzt mit etwas gemahlenem Kreuzkümmel und Koriander.
Für Marinaden: Ancho Chili mit Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch und Salz zu einer Paste rühren und Rind, Lamm oder Tofu damit einige Stunden marinieren – gibt beim Grillen oder Schmoren eine schöne, dunkle Kruste.
Tipp: Auch in heißer Trinkschokolade macht sich ein halber TL Ancho Chili überraschend gut: Das fruchtig-rauchige Aroma harmoniert wunderbar mit Kakao und verleiht dem Getränk eine mexikanische Note.
Zutaten: Chili
Kann Spuren von Allergenen enthalten.
Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Glutenzusatz
Ohne Hefeextrakte
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Salzzusatz
Ohne Zuckerzusatz
Ohne Zugabe von Laktose
Unbestrahlt
Ungeschwefelt
| Passt zu: | Bohnen, Marinaden, Schmorgerichte, Soßen, Suppen |
|---|---|
| Beschaffenheit: | geschrotet |
| Schärfegrad: | 1 |
| Verpackungsart: | Beutel |
| Aufbewahrungshinweise: | kühl, lichtgeschützt, trocken, verschlossen |
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH,
Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen, Deutschland
Fragen direkt an den Hersteller:
info@bremer-gewuerzhandel.de
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